Тетерєв, М., Н. Соколенко, В. Островка, О. Мороз, Є. Попов, і Е. Рубан. «Безвідходна технологія одержання пектину з відходів харчової промисловості». ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, вип. 5 (269), Вересень 2021, с. 61-68, doi:10.33216/1998-7927-2021-269-5-61-80.