Тетерєв, М.М., Н.М. Соколенко, В.І. Островка, О.В. Мороз, Є.В. Попов, і Е.В. Рубан. 2021. «Безвідходна технологія одержання пектину з відходів харчової промисловості». ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, вип. 5 (269) (Вересень), 61-68. https://doi.org/10.33216/1998-7927-2021-269-5-61-80.